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乡下婆婆传授我的辣椒配方,简单易学,做好后

发布日期:2019-01-10   

辣椒酱以四川居多,有油制跟水制两种。油制是用芝麻油跟辣椒制成,色彩鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保留;水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,加入蒜,姜,糖,盐,可能长期保存,味道更鲜美。

1、准备切好的、葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。

始终炒至花生仁裂口,有噼里啪啦声音的时候就能够了。花生仁炒好后把它捣的碎一点备用2、锅里从新倒入多一点的油,油微热当前倒入葱、姜、洋葱、香菜炸香,炸这些配料主要是为了给油增加香味

文 |美食张

下面来跟我看下制作方法吧

锅里倒入少量的油,油热当前倒入花生仁炒一下

当初喜好吃辣椒酱的人越来越多了,特别受欢迎的老干妈辣椒酱更是不错,个别出去买都是10多少块钱一瓶,自己做的吃起更释怀,这个辣椒的配方是乡下婆婆教我的,今天小编教给大家,爱好的小错误快来试试吧。