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新 闻 调 查

发布日期:2019-09-11   

  每到饭点,只需手机点击几下,外卖餐厅的后厨就会为你下单、盛装、密封、打包,十几分钟后,外卖小哥就将你点的餐食送到手中。近年来,外卖行业发展突飞猛进,带来了前所未有的便利、规模庞大的就业、更加丰厚的利润,让许多人受益。然而,外卖行业人们带来便利的同时,也产生了数量巨大的外卖垃圾。餐盒、餐具、外包装袋……伴随每一次外卖下单,都会产生一包垃圾,还给环境治理增添了不小的难题。

  9月3日10时 40分,临近饭点,记者在位于济南市经十路与纬十二路交叉路口的某大型美食广场内看到,店内一些餐饮商家的外卖订单已经开始多了起来。

  在一家接单量较多的卤肉饭档铺,记者看到,面积十几平米的档铺里有四五位店员在忙碌,接单、下单、配餐、打包,各个环节分工明确,店员动作熟练,忙得不亦乐乎。一份二三十元的卤肉饭,餐盒、餐具、饮料杯、外包装袋一应俱全,不时有外卖小哥小跑过来取走打包好的订单。

  11时 30分,美食广场内的各家档铺纷纷忙碌起来,打包好的外卖摆到了收银台,多家平台的外卖小哥在各家档铺之间穿梭,场面很是热闹。相比之下,进店堂食的顾客却寥寥无几。

  “中午时间紧张,进店堂食的顾客很少,大部分上班族午餐会选择叫外卖,有时一个星期进店就餐的顾客数量,还不如一天中午的外卖订单多。”卤肉饭档铺的店员告诉记者。

  “前两年,中午来吃饭的顾客还是很多的,现在外卖订餐方便了,进店就餐的顾客一天天减少,现在店铺的生意主要以外卖为主。”一家面食档铺的店主表示。

  记者发现,为了迎合顾客的需求,各个档铺的饭、菜、饮料、餐具都是分开包装的,有的还会在容易滴漏的外卖包装上缠上几圈保鲜膜。

  外卖行业红火,产生的外卖垃圾也非常惊人。据了解,截至2018 年,全国外卖用户已增长到3.58亿,每天送出外卖超千万份,送达消费者手中的餐盒等包装数量也是千万级。

  记者从山东包装印刷工业协会了解到,目前市场上外卖餐盒材质多为聚丙烯,因其具有无毒害、 耐高温、 重量较轻、 价格便宜等优势,被外卖打包广泛使用,但其不易降解的特性却给垃圾处理带来了很大的难题。塑料袋主要成分是聚乙烯,是不可降解的普通塑料,也不易回收利用。塑料餐盒、塑料袋等外卖包装只能被当做垃圾处理,很难回收利用。

  事实上,外卖餐盒、餐具包装导致的环保问题早已引起重视。2017年,国家邮政局等10部门就印发了《关于协同推进快递业绿色包装工作的指导意见》,其中对外卖包装有了明确限制,要求电商平台、外卖平台和物流企业提供绿色消费的选择。此后,针对筷子、勺子等一次性餐具问题,不少平台推出了“无需餐具”选项,鼓励消费者绿色消费。

  然而,118图库开奖,记者在采访中发现,外卖平台推出“无需餐具”这样的选项,初衷是好的,但实际操作中,“ 无需餐具” 选项已成噱头,起到的成效并不大。

  “中午经常要点外卖,办公室我备着自己的餐具,点外卖时,我会特意选择‘无需餐具’的选项,但有时收到订单后打开发现,包装里还是放着餐具。”济南白领赵先生告诉记者。

  济南市经二路上一家快餐店老板坦言,对于“无需要餐具”这个选项,分装的时候要特意想着哪个要放,哪个不要放,非常麻烦,万一某个订单弄错,顾客给了差评,就得不偿失了,所以即使顾客选择无需餐具,他们也会对所有订单放上餐具。

  山东省包装印刷工业协会一仲姓工作人员告诉记者,因为纸质餐饮包装和可降解塑料的成本较高,目前市场上大部分外卖用的餐具还是塑料的,只有很少一部分餐饮店用的是纸质或可降解的环保塑料包装盒。我们普通消费者一般很难分辨哪种是可降解的,哪种是不可降解的。在他看来,解决外卖垃圾问题,可以从四方面发力:对于消费者来说,要增强自觉意识,少点外卖或不点外卖,认识到足不出户点外卖所牺牲的环境污染成本,利用有限的时间自觉走进餐馆就餐;对外卖平台而言,设置“无需餐具”不应是一个噱头,而应切实重视消费者的需求,采取多种鼓励措施,引导广大消费者少用外卖餐具;对于商家而言,不能单纯考虑成本,应主动采购并使用纸质餐具或可降解的环保塑料餐具,切实承担起自身的社会责任;对于政府和监管部门来说,应尽快出台相关法规或行业标准,从生产源头抓起,遏制生产不可降解的塑料餐盒包装,禁止商家使用不可降解塑料产品,鼓励或奖励商家使用环包餐具包装。

  垃圾分类大背景下,每天产生的大量外卖垃圾,已经成为城市通病,如何更好地处理外卖垃圾迫在眉睫。外卖垃圾减量,要制度为先导,全系统发力,全链条治理,“点单生活”才能走得更长远。本报记者马永文


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